β-环状糊精已实施新的国家标准GB1886.180-2016

项目

GB1886.180-2016

JECFA（2004）

FCC  VIII

日本公定书（第八版）

QB  1613-1992

范围

本标准适用于淀粉经酶转化再用水提纯制取的β-环状糊精

环状糊精葡萄糖基转移酶作用于水解淀粉生成，再经提纯制得。最终纯化前分离出溶剂

包含7个α-1,4-D-吡喃型葡萄糖单元的非还原性环状糖类

经酶处理得到的包含7个葡萄糖单元的非还原性环状糖类

本标准适用于淀粉经酶转化再用水提纯制取的β-环状糊精

感官

白色结晶性粉末，微甜

无味，微甜，白色或近白色晶状固体

白色，精细，晶状固体

白色晶体或晶体粉末，无味，微甜

白色结晶性粉末，无臭，微甜

相关物质

—

—

—

通过实验

—

水分，%

≤

14

14

14

14.0

13

比旋光度［a］²⁵_D  

—

＋160°～＋164°

＋160°～＋164°

+160°～164°

—

其他环状糊精，%

≤

—

2

—

—

—

灼烧残渣，%

≤

0.1

0.1

0.1

0.10

0.5（灰分）

铅，mg/kg

≤

1

1

1

1.0

2

还原糖，%

≤

1.0（以干基计）

1

1.0（以干基计）

—

—

甲苯，mg/kg

≤

—

—

1

—

—

三氯乙烯，mg/kg

≤

—

1

1

—

—

总糖，%

≥

—

—

—

—

86.5

β-环状糊精含量，%

98.0～101.0

≥98.0

98.0～101.0

≥98.0

≥95

砷（As），mg/kg

≤

—

—

—

1.3（As₂O₃）

1

溶液澄清度

—

—

—

无色透明

—

氯化物，%

≤

—

—

—

0.018

—

重金属（以Pb计）

≤

—

—

—

5.0

20

项目

本标准

JECFA（2004）

FCC VIII

日本公定书（第八版）

QB 1613-1992

鉴别试验

液相色谱

1. 溶解性

2. 比旋光度

3. 红外光谱

4. 液相色谱

1. 红外光谱

2. 液相色谱

碘溶液中沸水浴加热，生成棕黄色沉淀

1. 称取1g试样，加入100mL水。混匀后取1mL于试管中，加入一滴三氯乙烯，强烈振摇，产生白色沉淀

2. 称取1g试样，加入100mL水。混匀后取1mL滴在白瓷板上，加入一滴0.02 mol/L的碘液，显淡黄色

水分

GB 5009.3卡尔费休法

卡尔费休法

卡尔费休法

105℃，4h

GB 5009.3

比旋光度

—

旋光仪（1%溶液）

旋光仪（1%溶液）

旋光仪（1%溶液）

—

三氯乙烯

—

气相色谱法

气相色谱法

—

—

铅

GB 5009.12

原子吸收光谱法

原子吸收光谱法

原子吸收光谱法

GB 8451（湿法消化）

灼烧残渣

GB/T 9741

800±25℃

800±25℃

550℃

GB 5009.4（灰分）

甲苯

—

—

气相色谱法

—

—

还原糖

硫代硫酸钠滴定

硫代硫酸钠滴定

硫代硫酸钠滴定

高锰酸钾滴定

—

β-环状糊精含量

液相色谱法

液相色谱法

液相色谱法

液相色谱法

DNS法（总糖-葡萄糖）/总糖